FIFO no estoque: o que é e como usar?

A estratégia de estoque FIFO (First In, First Out), ou PEPS, sigla em português, tem como significado e princípio “o primeiro a entrar é o primeiro a sair”, de formal geral é o controle de estoque e até logístico, que organiza os itens, mercadorias, produtos  sempre priorizando a saída ou venda daqueles que chegaram primeiro. 

Essa prática reflete ativamente na rotatividade dos produtos e avaliação, informações ou relatórios futuros sobre a circulação das mercadorias

O que é FIFO?

FIFO ou PEPS é um método de estoque, em que o primeiro produto a entrar é o primeiro a sair do estoque ou da prateleira e tem a intenção que estão há mais tempo no estoque para que sejam vendidos primeiro.

Além da possibilidade de uma rotatividade mais assertiva, o FIFO pode ajudar na redução de custos e possíveis perdas das mercadorias, relacionadas à armazenagem e reposição dos itens. O empreendedor e funcionários podem ter clareza maior quanto à precificação e saída das mercadorias. 

Como o FIFO funciona na prática da gestão de estoque?

Na prática, o empreendedor consegue aplicar o FIFO em diferentes setores, como alimentação e fábricas (produção), ou varejo. Confira alguns exemplos: 

Como aplicar o método FIFO no meu estoque?

A aplicação do FIFO, não tem um molde fixo, mas existem algumas etapas que auxiliam nesse processo:

• Organize o estoque: Coloque os produtos mais antigos na frente ou em posição de fácil acesso.
• Identifique os itens: Use etiquetas com dados de entrada ou lotes para identificar o mais antigo.
• Venda ou use primeiro os mais antigos: Priorize a saída dos itens que chegaram primeiro.
• Controle de estoque: Atualize registros sempre que entrar ou sair de algum produto.
• Audite regularmente: verifique se o sistema está funcionando corretamente.

Imagine o seguinte cenário: 

Você, empreendedor, tem um pequeno mercado e acabou de receber duas caixas de leite:

• Dia 1: Chegam 20 caixas de leite com validade até 12/10.
• Dia 15: Chegam 20 caixas com validade até 25/12.

Aplicando o FIFO:

• Coloque as caixas do dia 1 na frente.
• Quando um cliente comprar leite, saia primeiro o que vence em 10/12.
• Assim, evita perder produtos com validade curta. 

Resultado: Estoque organizado, menos perdas e controle eficiente.

Quais são as vantagens de utilizar o FIFO?

Os benefícios vão desde uma prateleira bem organizada, até à redução de custos e desperdícios. A eficiência na armazenagem traz clareza e flexibilidade nas reposições, maior produtividade e possibilidade de lucros pela rotatividade dos produtos, tendo como consequência maior satisfação e fidelização dos clientes. Além de auxiliar no transporte e organização logística do negócio.