FIFO no estoque: o que é e como usar?

Ter um bom controle de estoque é essencial para evitar perdas, desperdícios e prejuízos. Uma das estratégias mais usadas por empresas que lidam com produtos físicos é o FIFO, um método simples que faz diferença na organização e no fluxo de mercadorias. Os benefícios vão desde uma prateleira bem organizada, até à redução de custos e desperdícios.

O que é FIFO?

O FIFO é a sigla para First In, First Out, ou PEPS, em português que significa “Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair”. Esse método de gestão de estoque garante que os produtos mais antigos — os que chegaram primeiro — sejam os primeiros a serem vendidos ou utilizados. É especialmente útil para mercadorias perecíveis, ou com prazo de validade como alimentos e medicamentos. 

Como aplicar o FIFO no controle de estoque?

A aplicação do FIFO, não tem um modelo ou passos fixos, mas existem algumas dicas que auxiliam nesse processo: 

1. Organize o estoque fisicamente

Mantenha os produtos mais antigos na frente das prateleiras e os mais novos atrás. Assim, o que entrou primeiro será retirado primeiro, de forma natural.

2. Use códigos ou etiquetas de data

Registre a data de entrada de cada item no momento da entrada. Você pode usar etiquetas simples ou códigos de barras com essa informação. Isso ajuda na hora de identificar rapidamente qual produto deve sair primeiro.

3. Treine a equipe

Garanta que todos os responsáveis pelo estoque entendam a lógica do FIFO. Oriente para sempre retirar os produtos mais antigos primeiro, mesmo que os mais novos pareçam mais acessíveis ou em melhores condições.

4. Faça revisões regulares no estoque

Verifique periodicamente se a ordem de armazenagem está correta e se há produtos vencidos ou fora do padrão FIFO. Pequenas correções frequentes evitam grandes perdas no futuro.

5. Use um sistema de gestão (ERP)

Um sistema como o vhsys pode automatizar esse processo, mostrando a ordem correta de saída dos produtos e controlando as datas de entrada. Isso reduz falhas humanas e facilita o controle.

Exemplo prático do FIFO na rotina de um pequeno negócio

Na prática, o empreendedor consegue aplicar o FIFO em diferentes setores, como alimentação e fábricas (produção), ou varejo. Confira alguns exemplos:

Quais os benefícios de aplicar o FIFO na gestão de estoque?

O método ajuda na rotatividade dos produtos e avaliação, informações ou relatórios futuros sobre a circulação das mercadorias. O empreendedor e funcionários podem ter clareza maior quanto à precificação e saída das mercadorias. 

Maior controle sobre a validade dos produtos

O método FIFO garante que os itens mais antigos do estoque sejam vendidos primeiro. Isso é essencial para produtos perecíveis ou com data de validade, como alimentos ou cosméticos. Também ajuda a manter a qualidade do que é entregue ao cliente.

Redução de perdas e desperdícios

Ao priorizar a saída dos produtos mais antigos, o FIFO evita que mercadorias fiquem paradas ou ultrapassem o prazo de uso. Isso é importante, em especial, nas empresas que lidam com produtos sensíveis ao tempo. Com menos perdas, o estoque se torna mais eficiente e lucrativo. Além da sustentabilidade, o desperdício impacta negativamente o meio ambiente.

Melhoria na precificação das mercadorias

O FIFO dá uma visão mais realista dos itens em estoque, já que os custos e preços mais antigos são os primeiros a sair. Isso torna os relatórios financeiros mais alinhados com os valores de mercado, facilita o planejamento estratégico. 

Precificação mais estratégica e lucrativa

Com o FIFO a empresa consegue identificar com clareza o custo dos produtos vendidos, já que sempre utiliza o valor das mercadorias mais antigas. Isso evita distorções na hora de definir os preços e protege a margem de lucro. Com uma base de custos mais realista, é possível aplicar preços mais competitivos e sustentáveis. A precificação se torna mais segura e eficaz.

Auxilia na gestão de vendas

O FIFO mantém o estoque mais alinhado com o “ritmo” das vendas, ajudando na disponibilidade dos produtos certos na hora certa. Isso evita a venda de itens vencidos ou obsoletos e reduz a chance de devoluções. Com o giro de estoque mais equilibrado, o comercial ganha agilidade para atender a demanda, prever tendências e ajustar os produtos com base no que realmente sai. Além disso, facilita o planejamento de promoções e descontos sem comprometer o caixa.